Pescado al horno con limón

Rico y sencillo pescado que puedes acompañar con arroz y verduras. Delicioso para el verano.

Receta de pescado al horno con limón

Ingredientes para preparar pescado al horno con limón

  • 2 filetes de pescado para horno
  • 2 limones
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 ramita de apio
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pescado al horno con limón?

  • No hay nada más fácil y que dé mejor resultado que un buen pescado al horno con limón. Para hacerlo, vamos a coger el pescado bien limpio y lo vamos a poner sobre una fuente para horno.
  • Aparte, haremos un picadito con todas las verduras indicadas: tomate, cebolla, ajo, cilantro, apio, el zumo de los dos limones, sal y pimienta. Hecha la mezcla, la echaremos sobre las dos piezas de pescado, intentando que se impregnen bien de los jugos de la salsa.
  • Si queremos, podemos hacer una cama de patatas cortadas muy finas que hornearemos 10 minutos previamente, para luego colocar sobre éstas el pescado al horno con limón.
  • Hecho esto, meteremos el pescado en el horno precalentado a 150 ºC, y lo mantendremos más o menos tiempo, dependiendo del tamaño y del grosor del pescado. En principio, para pescados normales, unos 20 minutos pueden ser suficientes. Se recomienda abrir el horno a mitad de cocción para echar unas cucharadas del jugo de limón sobre el pescado.
  • Foto orientativa: Shehal.
Nota del autor:

Todos los ingredientes deben ser picados menos el pescado. El pescado puede ser dorada, tilapia, lubina, lenguado, o el que le guste. También te puedes dejar aconsejar por tu pescadero para la elección del pescado.

Comentarios sobre pescado al horno con limón

  • El domingo pasado lo comí y estaba buenísimo, sabía mucho a limón, pero se queda casi todo en la salsa o jugo que deja. Mi madre se quedó con esta receta, le gustó mucho.

    Comentario de fredypardom el 19-11-2010
  • Tengo una pregunta ¿los cortes son en julianaa??.

    Comentario de elizabeth mattos el 05-12-2010
  • Seguro que la perca es un pescado perfecto para hacer esta receta. Besitos a todos.

    Comentario de marross el 09-04-2012